香料是能被嗅觉闻出气味或被味觉尝出香味的、用来配制香精或直接给产品加香的物质,属于高附加值的精细化工产品,主要用于食品、日用化工品、烟、酒、化妆品和医药等行业内产品的加香。除个别场合外,香料不能直接用于消费品,只有配成香精后才能用于食品、化妆品等。香精是由多种香料(有时含有一定量的溶剂和其他添加剂)调配出来的、具有一定香型的、直接用于产品加香的混合物,就例如说对甲氧基苯甲醛。
根据来源香料可以分为天然香料和合成香料两大类。天然香料又可以分为动物性天然香料和植物性天然香料两类,即直接从动植物体中获得。合成香料是采用天然原料或化工原料,通过化学合成的方法制取的香料化合物。
天然香料是指以动植物的芳香部位为原料,经过简单加工制成的原态香材,其形态大多保留了植物固有的一些外观特征,如香木块、香木片等;或者是利用物理方法(水蒸气蒸馏、浸提、压榨等)从天然原料中分离出来的芳香物质,其形态常为精油、浸膏、净油、香膏、酊剂等,如玫瑰油、茉莉浸膏、香荚兰酊、白兰香脂、吐鲁香树脂、水仙净油等。
天然香料是一种资源性产业,其生产易受产地的气候、地理位置、品种变异、自然灾害等各种因素的影响。在国际上,某些发展中国家的政治和经济的不稳定也是重要的影响因素。同时,由于人口的增加,粮食价格的上涨,天然香料的种植在与粮食争地时变成劣势,许多传统的经济较发达的天然香料产区逐渐向经济较不发达的地区转移。
天然香料的生产虽然也有较大的基地种植,但更多更主要的还是广大种植地区的分散性种植和加工。这一切因素都决定了天然香料生产、价格、质量等要素的不稳定性,时常会有较大的波动。
世界天然香料的主要消费区为北美、西欧、日本等地。美国是世界上规模很大的天然香料生产国和消费国。我国虽然人口众多,但平均消费水平低,所以天然香料的消费在世界市场中份额较小,但由于我国经济发展迅速,人民生活水平提高很快,天然香料的消费增长很快。
所以对于香精或者使用产品来说对甲氧基苯甲醛都是一个适用性非常高的一个产品,但是大家需要注意的有投放的计量问题,适当的添加会使产品出彩,但是要是投入过量也会造成不当。